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ゆず茶~仕込み~

2009
12/06
*Sun*
CATEGORY : Foods cooking
柑橘系・・・大好きです♪みかんです。こんにちゎ。

今日は昨日と打って変わってよい天気になりましたね。
yuzu
先日ゆず絵文字名を入力してくださいをいただいたので、
ここ数日お料理にゆずをちょっと乗せてみたりと
香りと共に楽しんでいましたが。。。
アタシの大好きなゆず茶。韓国のお土産にも貰ったことがあるけど
日本で買うと1瓶700円とか高いものは○千円とかって結構なお値段がするんですよね。

で、作っちまおうと思い立ち・・・近所に角砂糖を買いに行き
yuzu
仕込みましたジャム
角砂糖が溶けたらいいみたいだけど
飲めるようになるまで1~2週間は冷暗所に置いておくらしい。
要は梅酒とかと一緒ね・・・。あっ!このゆず茶を作るのにいろいろHPみてたら
ゆず茶の焼酎割りってなのを見つけたの(笑
寒い夜にゆず茶焼酎・・・わるくないかも嬉

参考サイト:毎日新聞「手づくりゆず茶」企画特集

まだゆずが残ってるからゆず味噌でも作って今夜はふろふき大根にしようかな♪
いや・・・ゆず風呂で温まるかな♪

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みかん

Author:みかん


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千葉在住。197X生まれ。
お気楽主婦。でもって多趣味人間。
ハワイアンキルトを通し南国植物が好きになり今では数種の植物に加え、主にプルメリアにハマってマス。
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